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二祖禅茶

发布日期:2020-08-07 09:14:06 作者:农业农村局站点管理员  来源:太湖县农业农村局  阅读: 次 字体:[ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]



    “二祖禅茶”源于中国禅宗二祖慧可大师创制, 史载:慧可禅大师每于葫芦石旁参禅,禅定始未辄采茶树叶咀嚼,神志清爽,脑清目明。二祖与僧徒培茶、采茶,亲制之,此为禅茶。后僧众争相效仿,可谓无寺不茶。“吃茶去”便成了禅林法语。 

    2004年3月太湖县茶叶开发公司根据史料记载,恢复开发了“二祖禅茶”,其采制考究,全部产于深山区无公害茶园,原料为谷雨前一芽一叶至一芽二叶初展,经过摊凉-杀青-做形-干燥等工艺精制而成,具有外形紧结卷曲,色泽翠绿,白毫显露,香气高长,滋味浓醇鲜爽等品质特点。
    “二祖禅茶”现已通过无公害认证和有机茶认证,公司“天华”商标为安徽省著名商标。 

    原中国佛教协会会长一诚大师品饮后倍加赞赏,亲笔题写茶名“二祖禅茶”。